Management and Marketing - Research Publications

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http://hdl.handle.net/11343/405

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2007 - 2009 159
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Start date: 2007 × End date: 2009 ×

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Now showing 1 - 10 of 159
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    Retail
    SAMMARTINO, A ; Dick, H ; Merrett, D (Edward Elgar Publishing, 2007)
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    The Westfield group
    SAMMARTINO, A ; VAN RUTH, FM ; Dick, H ; Merrett, D (Edward Elgar Publishing, 2007)
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    Analysis of wines offered in three-starred German restaurants with special reference to the role of the sommelier [translated title]
    Hirche, M ( 2008)
    In ganz Deutschland existieren aktuell insgesamt 9 Restaurants, die vom Guide Michelin nach strengen Kriterien mit der Höchstwertung von drei Sternen ausgezeichnet sind. Diese Sonderstellung in der Gastronomie in Deutschland weckt ein enormes öffentliches Interesse. Das Bedürfnis von Seiten weinproduzierender Betriebe sowie des Weinhandels, ihre Produkte in das streng vom Sommelier ausgewählte Sortiment zu integrieren, und langfristig eine erfolgreiche Kooperation zu realisieren, bedarf der intensiven Auseinandersetzung mit diesem komplexen Bereich der Gastronomie. Diese Arbeit bietet grundlegende Informationen über die Angebotsgestaltung der 3-Sterne-Gastronomie in Deutschland, unter besonderer Berücksichtigung der Rolle des Sommeliers, für eventuelle Entscheidungen des Marketings von Produzent und Händler. Basis der Analyse bildeten Expertengespräche mit Sommeliers. Die protokollierten Texte der halbstandardisierten Interviews wurden anschließend mit Hilfe einer computergestützten Inhaltsanalyse qualitativ interpretiert und diskutiert. Unter anderem wurde untersucht, welche Rolle der Sommelier als Einkäufer und Verkäufer, als Absatzmittler von Wein, in dieser Art von Gastronomie spielt, welche allgemeinen Kriterien die Angebotsgestaltung beeinflussen und welche Kriterien erfüllt sein sollten. Ein ebenfalls interessanter Aspekt, der im Zuge dieser Analyse studiert wurde, ist die Wahrnehmung des Sommeliers von wesentlichen Entwicklungen und Veränderungen bezüglich der Gastronomie, des deutschen Weines, des Weinangebotes, oder auch der Einflussnahme gegenüber dem Gast. Die Arbeit informiert jene, die Wein über Feinschmeckerrestaurants vermarkten oder vermarkten wollen, über die vielfältigen Dimensionen des Weinangebotes der 3-Sterne-Gastronomie, das sehr individuelle vorgehen der Sommeliers.
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    Exploring trends in regionalisation
    OSEGOWITSCH, T ; SAMMARTINO, A ; Rugman, A (Elsevier Science, 2007)
    In this chapter, we revisit the empirical findings of Rugman and coauthors concerning the overwhelming home-regionalisation among the world's largest firms. Using a longitudinal research design and continuous measures of internationalisation, we observe a number of secular trends. Among other, we find that sales growth beyond the home region is faster than sales growth within the home region. We use our empirical results to critique and augment existing regionalisation theory. In particular, we raise doubts about the sharp distinction in the literature between expansion in the home region and expansion in host regions.
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    Women in Science in Australia: Maximising productivity, diversity and innovation
    BELL, S ; O'HALLORAN, K ; SAW, J ; ZHAO, Y (FASTS (Federation of Australian Scientific and Technological Societies), 2009)
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    An integrated multiple criteria decision making approach for resource allocation in higher education
    Ho, W ; Higson, HE ; Dey, PK (Inderscience, 2007)
    Resource allocation is one of the major decision problems arising in higher education. Resources must be allocated optimally in such a way that the performance of universities can be improved. This paper applies an integrated multiple criteria decision making approach to the resource allocation problem. In the approach, the Analytic Hierarchy Process (AHP) is first used to determine the priority or relative importance of proposed projects with respect to the goals of the universities. Then, the Goal Programming (GP) model incorporating the constraints of AHP priority, system, and resource is formulated for selecting the best set of projects without exceeding the limited available resources. The projects include 'hardware' (tangible university's infrastructures), and 'software' (intangible effects that can be beneficial to the university, its members, and its students). In this paper, two commercial packages are used: Expert Choice for determining the AHP priority ranking of the projects, and LINDO for solving the GP model
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    Optimal Production Planning for PCB Assembly
    Ho, W ; Ji, P (Springer Verlag, 2007-01-01)
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    Strategic Logistics Outsourcing: An Integrated QFD and AHP Approach
    Ho, W ; Bennett, DJ ; Mak, KL ; Chuah, KB ; Lee, CKM ; Hall, MJ (IEEE, 2009)
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    Managing healthcare technology in quality management framework
    Dey, PK ; Hariharan, S ; Ho, W (INDERSCIENCE ENTERPRISES LTD, 2007)